Новый пост
Свободная
история

Нечего есть

К зиме 1916 года перебои с продовольствием все чаще и чаще возникают в Петрограде, Москве и других крупных городах империи. Кто виноват и что делать? Российская общественность ищет ответ.

Без вымысла

Проект 1917 — это события, произошедшие сто лет назад и описанные их участниками. Только дневники, письма, воспоминания, газеты и другие документы

В России

ЕКАТЕРИНБУРГ. Продовольственный кризис принимает угрожающие размеры. За отсутствием зерна треть мельниц бездействует. Остальные остановятся на днях. Запасы муки в городе приходят к концу. Выдача ее населению по карточкам задерживается. Читать далее

До чего трудно становится жить — и сказать вам не умею. Цены, люди, хвосты, порции — жутко и страшно; а совсем получить невозможно так многого, что еще страшней; а урожай пока еле-еле около среднего: что же будет зимой и особенно весною?

Живущий в Позделинском, на даче, директор Ломжинской гимназии Силин отдал нам свою белую муку, полученную им по карточкам за июнь, но лишнюю для него. 1 1/2 пуда. У нас, таким образом, будет белый хлеб, которого мы уже давно не видали. Сахар третьего дня совсем прекратился, и достать негде: пьем чай с изюмом.

На фронте военные действия не развиваются — соседние с Корниловской части фронта медлят перейти в наступление, но так как приятные сюрпризы в этом отношении до сих пор бывали по воскресеньям, то подождем два дня. Но главное дело сделано — фронт ожил, и немцы должны с ним считаться. Усиленно играют предстоящим продовольственным кризисом — действительно, дороговизна развивается с такой быстротой и принимает такие фантастические размеры, что придется вскоре сжаться в совершенно непостижимой степени — и на этой почве более чем вероятны голодные бунты, и думается по аналогии, что они могут послужить причиной непосредственного падения нынешнего правительства, как недостаток хлеба вызвал падение царского режима. Газеты занимаются кризисом в Германии — придет это золотое время, но еще не пришло — раньше должен последовать военный удар. Вот было бы хорошо, если бы наступление немцев на Петроград принудило бы столицу перенести в Москву.

Хвосты удлинились!

Продовольственная управа создает новые хвосты, но уже более длинные. Яйца будут выдаваться по хлебным карточкам, не более 5 шт. на каждого владельца этого документа. Но предварительно стояния в хвосте за яйцами надо еще стать в очередь за «нумерком» для получения яиц. Читать далее

Хлеба нет. Обедаем и ужинаем без него. С сахаром очень трудно — сильно экономим. Казимир Целестинович Слабошевич рассказал, что видел, как по Невскому проспекту вели несколькиъ человек, избитых и окровавленных, которые несли большой плакат с надписью: «Мы воры». На улицах Петрограда спокойно. Аделя приехала из Москвы. Там спокойно. 

Как теперь питаются в Швеции? Если бы надо было задать вопрос, какая тема является в данное время превалирующей у народов Старого Света, ответ получился бы простой и определенный: тема о продовольствии. Читательницам, конечно, небезынтересно будет узнать, как питаются в наши дни люди в других странах. Для примера мы приведем здесь Швецию. Читать далее

Раздобыл путем всяческих уловок и хитростей 18 фунтов муки; сахару пока не удалось, попробую завтра. Если достану, куплю пуд, а то и больше: впереди сущий сахарный голод.

В газетах и на стенах появились объявления Центрального продовольственного комитета, воспрещавшие выпекать французские булки и всякие печенья, кроме ситного и ржаного хлеба. Председатель Громан ссылался на отсутствие масла, сахара и муки. Дело серьезно… 

Огромное количество посетителей дома и могилы; все военные. Очень всем интересовались и симпатично относились и к Тане-дочери, и ко мне. Скоту нет корма, и меня это очень беспокоит. У нас тоже провизия истощается.

В Москве наступает голодное время: порции хлеба уменьшены, также сахару, никакой крупы нет. Возможен в ближайшем будущем настоящий голод. Ежедневно вооруженные грабежи. Сегодня в газетах о нападении замаскированных разбойников на квартиру фабриканта.

В Швейцарии два дня в неделю нет мяса. В некоторых отелях его заменяют рыбой или дичью (но это бывает редко, и дичь подозрительная ). Масла начинает не хватать. В некоторые дни мы покупали его на черном рынке. (В Париже скоро не будет даже молока. Его запасли для детей, но не подумали о больных и стариках). Не позволено есть больше одного мясного и одного овощного или мучного блюда на один прием. Мясо могут заменить яйцами, но ни в коем случае мясо и яйца не могут быть поданы вместе. Читать далее

Почти все рестораны очутились без хлеба. Посетителям обед предлагается только со свои хлебом. Рестораторы предполагают ввести такой порядок. Читать далее

С 30 апреля запрещается выпечка и изготовление: сдобного хлеба, пряников, печений, бисквитов, тортов, пирожных, вафель, леденцов, конфект и всякого рода кондитерских товаров. Читать далее

Критический момент

Самый острый вопрос в настоящее время — это продовольствие. Хлеб в стране, несомненно, есть, но у многих, как крестьян, так и помещиков, он часто еще не обмолочен. Кроме того, многие хлебные районы, как например Сибирь, по условиям транспорта являются отрезанными от России. В европейской же России хлеб сосредоточен, главным образом, на юге, где скоро наступит распутица, а, следовательно, полное бездорожье, а затем и сев. Читать далее

В этот день:

+11
В Петрограде
+11
В Москве