Новый пост
Свободная
история

Нечего есть

К зиме 1916 года перебои с продовольствием все чаще и чаще возникают в Петрограде, Москве и других крупных городах империи. Кто виноват и что делать? Российская общественность ищет ответ.

Без вымысла

Проект 1917 — это события, произошедшие сто лет назад и описанные их участниками. Только дневники, письма, воспоминания, газеты и другие документы

Огромное количество посетителей дома и могилы; все военные. Очень всем интересовались и симпатично относились и к Тане-дочери, и ко мне. Скоту нет корма, и меня это очень беспокоит. У нас тоже провизия истощается.

В Москве наступает голодное время: порции хлеба уменьшены, также сахару, никакой крупы нет. Возможен в ближайшем будущем настоящий голод. Ежедневно вооруженные грабежи. Сегодня в газетах о нападении замаскированных разбойников на квартиру фабриканта.

В Швейцарии два дня в неделю нет мяса. В некоторых отелях его заменяют рыбой или дичью (но это бывает редко, и дичь подозрительная ). Масла начинает не хватать. В некоторые дни мы покупали его на черном рынке. (В Париже скоро не будет даже молока. Его запасли для детей, но не подумали о больных и стариках). Не позволено есть больше одного мясного и одного овощного или мучного блюда на один прием. Мясо могут заменить яйцами, но ни в коем случае мясо и яйца не могут быть поданы вместе. Читать далее

Почти все рестораны очутились без хлеба. Посетителям обед предлагается только со свои хлебом. Рестораторы предполагают ввести такой порядок. Читать далее

С 30 апреля запрещается выпечка и изготовление: сдобного хлеба, пряников, печений, бисквитов, тортов, пирожных, вафель, леденцов, конфект и всякого рода кондитерских товаров. Читать далее

Критический момент

Самый острый вопрос в настоящее время — это продовольствие. Хлеб в стране, несомненно, есть, но у многих, как крестьян, так и помещиков, он часто еще не обмолочен. Кроме того, многие хлебные районы, как например Сибирь, по условиям транспорта являются отрезанными от России. В европейской же России хлеб сосредоточен, главным образом, на юге, где скоро наступит распутица, а, следовательно, полное бездорожье, а затем и сев. Читать далее

Рыболовный кризис в Сибири достигает крайности. В продаже нет необходимых снастей и «достать их отдельным лицам не под силу». Надо иметь в виду, что для очень значительной части населения Сибири рыба — главная пища. Так как звероловный промысел тоже приведен в критическое состояние (нет ружей, некому и нечем чинить старые ружья, не достанешь пороху, пуль), то невозможность заменить изношенные рыболовные снасти новыми обрекает сибирских инородцев (а вместе с ними и других вольных и невольных жителей тундры) на исключительно тяжкие бедствия. Управление водных путей приняло некоторые меры — предложило некоторым рыбопромышленникам (например, Туруханского края), «организовать массовые закупки всего нужного для промыслов». Рыбопромышленные и разные организации, поскольку они есть в Сибири, горячо ухватились за эту мысль. Надо, однако, бояться, что с организацией закупок несколько опоздали. Сверх того, закупки могут помочь главным образом более крупным рыбопромышленникам. Нужна особенная заботливость, чтобы они оказали помощь мелким ловцам. А кто проявит в Сибири эту заботливость — неизвестно.

Право реквизиции хлеба у крупных собственников и банков. Министр земледелия Шингарев отправил вчера циркулярную телеграмму всем уполномоченным по закупкам хлеба для армии, подтверждая телеграмму о предоставлении уполномоченным права реквизиции хлеба у крупных земельных собственников и арендаторов всех сословий, имеющих запашку не менее 50 десятин, а также о реквизиции у торговых предприятий и банков, и об образовании продовольственных комитетов.

Граждане России, земледельцы, землевладельцы, торговцы, служащие железных дорог и рабочие, помогите родине.

Скорее продавайте хлеб избранным уполномоченным, отдайте все, что сможете. Скорее везите его к железным дорогам и пристаням, скорее грузите его и доставляйте грузы по назначению, родина ждет вашей дружной помощи. Время не ждет. Каждый час дорог. Не медлите.

Вчера в заседании Совета рабочих депутатов председатель общегородского комитета сделал заявление о том, что не следует уничтожать карточки на хлеб, муку и сахар. Надо пользоваться ими впредь, до изменения существующей карточной системы.

Без карточек продажа хлеба, муки и сахара не будет производиться.

Представьте себе, что вы на корабле, потерпевшем крушение, который еще не доплыл благополучно до порта. У вас мало осталось запасов продовольствия и много людей. Что должен делать капитан такого корабля? Он должен сосчитать, сколько у него осталось запасов, он должен распределить эти запасы поровну и справедливо между людьми и он должен, предвидя долгое блуждание по морю неспокойному и бурному, настолько уменьшить рацион, чтобы можно было протянуть до благополучного возвращения в порт. Вот нечто вроде такого корабля представляет из себя теперь и наша Россия. Читать далее

К опасности голода хлебного присоединяется еще и перспектива голода молочного в ближайшем будущем. Если не будет найдено выхода из нынешнего трудного положения, молоко в недалеком будущем будет у нас продаваться как аптекарский товар по рецептам врачей для больных.

В первый же день управления моего министерством оказалось, что в некоторых частях фронта хлеба осталось на полдня, а в некоторых городах хлеба не было совсем, и призрак голода веял над большим пространством Российского государства. Институт твердых цен был разрушен Риттихом, никаких цен на хлеб не существовало. Возникла совершенно дикая извращенная экономическая жизнь. Читать далее

Объявлено также, что муки в Петрограде достаточно, привоз обеспечен и что хлебопекарни обязаны по-прежнему выпекать хлеб. При этом генерал Хабалов обозначает, что недостаток хлеба происходит отчасти потому, что многие берут много хлеба и переделывают его на сухари, опасаясь недостатком его в будущем. Ходят слухи, что ввиду страшной дороговизны фуража (до 68 руб. за пуд овса) владельцы лошадей кормят их и коров хлебом.

В Петрограде нет недостатка в ржаной муке. Действительно, с 1 по 9-е в город прибыли всего 210 вагонов с мукой, но вчера пришли еще 100 вагонов. Запасы сейчас составляют 459 тыс. пу­дов, кроме того, еще примерно 20 тыс. пудов имеется в пекарнях и около 10 тыс. пудов — на частных складах. Комиссия по контролю за продовольствием ежедневно вы­дает по 35 тыс. пудов муки в те пекарни, что обязуются выпекать хлеб. Если бы эти обязательства действительно выполня­лись, население не испытывало бы нехватки хлеба. Однако практически нет пшеничной муки, нет овса и сена. Читать далее

Кажется, в России наступает голод.

Сейчас, когда по адресу русского крестьянина и русского помещика раздаются упреки в недостатке патриотизма и в стремлении придерживать хлеб, не следовало бы глубже задуматься над психологией производителя сельскохозяйственных продуктов. Трудами его рук питается вся страна. Но сделано ли что-нибудь для того, чтобы создать крестьянину уверенность в том, что его хозяйство не лишится завтра и без того скудных рабочих рук? Читать далее

Из тех сообщений, которые были сделаны представителями власти во вчерашнем Совещании, я считаю вполне убежденно для себя возможным сделать тот вывод, что переживаемый данный острый кризис есть вещь преходящая, которая в ближайшие дни будет преодолена, что подвоз продовольственных продуктов Петрограду идет в той мере, которая позволяет населению быть спокойным за обеспечение его продовольственными продуктами на ближайшее, по крайней мере, время. Читать далее

Опять сегодня понадобились лошади на Цареву с новобранцами. Говорят, что 300 лошадей. Но я не поеду, так как я свою очередь отправил раньше. В городе крестьянам муки не выделяют и печеного хлеба не продают. Деревня предоставлена сама себе. Говорят, что не будут давать и ситцу.

Карточная система на продажу хлеба и муки в Москве вводится с 14 марта. Карточки уже печатаются, после чего они поступят в руки полиции для раздачи их населению. На карточках напечатано следующее: «Москва, март 1917 год. Хлеб или мука на одно лицо». Читать далее

В этот день:

Сегодня день рождения у Максимилиан Волошин и Владислав Ходасевич
+12
В Петрограде
+14
В Москве
Индексы
24.68
Мясо парное
(1 сорт, пуд)
31.5
Лён отборный
(пуд) «посл. данные»
2.35
Зерно
(пуд)
183.5
Валюта
(10 фунтов стерлингов)